1. Monda l’avocado, taglialo a tocchetti e frullalo insieme alla rondella di cipolla, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale fino a ottenere una crema omogenea.
2. In un padellino, scalda un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e cuoci i gamberi surgelati per circa cinque minuti, fino a quando sono completamente cotti.
3. Tosta le fettine di pane in una padella o sulla griglia.
4. Spalma uniformemente la crema di avocado sulle fette di pane tostate.
5. Disponi i gamberi cotti sopra la crema di avocado.
6. Decora le tartine con fettine sottili di limone rimasto.
7. Guarnisci con il prezzemolo tritato e spolvera con pepe nero macinato al momento.
8. Servi le tartine ai gamberi immediatamente, per gustarle ancora calde e croccanti.

Queste tartine sono perfette per un antipasto sfizioso o come piatto leggero in ogni occasione!